豪猪一般个体重14公斤，个体重20公斤左右，豪猪瘦肉率极高，几乎达100%，人工饲养条件下，生长速度快，八个月体重可达到13公斤左右为成年猪。豪猪八个月即可达性成熟，怀孕期四个月左右，繁殖不受季节限制，但每年的12月至第二年的6月是繁殖高峰期，自然状况下年产仔1-2胎，胎产仔1-2只，人工养殖通过技术处理，年产仔2胎，胎产仔2-4只。养殖户可常年引种。

豪猪在秋冬季节，春季或初夏产仔。豪猪晚间进行交配，由于一般都未采用电子扫描技术，故很难观察到一晚交配几次。豪猪怀孕期110天左右，哺乳期50天左右，通常一年两胎，一胎二仔。
人工饲养以农家饲料为主，主要有红薯干、玉米、南瓜、大豆、萝卜、等多种蔬菜及野草，饲料简单丰实，来源广。食时，分多次拌土霉素钙盐或环丙沙星以预防疾病。人工养殖豪猪，以圈养，便于管理，笼舍建造设施很简单，投资小，饲养密度为1-2只/m2，均实行生料饲喂，人工养殖豪猪工作强度轻，一般一个劳力年可养400-500头。人工养殖豪猪经济效益明显，市售价70-90元/公斤，饲养一只豪猪年生产成本只需120元左右，如按豪猪生长速度八个月体重13公斤，市售价70元/公斤计算，一只商品豪猪可创利790元，如饲养一只母豪猪效益更加突出。



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肉质：
地方豪猪种虽然脂肪多、瘦肉少，但肉质明显优于外国豪猪种。国外一些改良选育的瘦肉型品种，PSE肉（即肉色苍白、质地松软、切面渗出的劣质肉）发生率高，中国地方豪猪种肉质优良，肌肉嫩而多汁，肌纤维较细，密度较大，肌肉大理石纹分布适中，肌纤维间充满脂肪颗粒，烹调时能产生特殊的香味。
适应性：
在长期的自然选择和人工选择过程中，地方豪猪种具有良好的抗寒、耐热、抗病、耐低营养和适应粗纤维饲料的能力。
生长速度：
在生长速度上，外国豪猪种明显高于中国本地豪猪种。在生长肥育期内，中国地方豪猪种如民豪猪、金华豪猪、太湖豪猪平均日增重453克，外国豪猪种长白豪猪、杜洛克豪猪、大约克夏豪猪平均日增重667克。外国豪猪种180日龄可达90公斤以上，而中国地方豪猪种达90公斤则远远超过180日龄。
饲料利用率：
中国地方豪猪种民豪猪、金华豪猪、太湖豪猪平均料肉比为3.5:1，外国豪猪种长白豪猪、杜洛克豪猪、大约克夏豪猪的平均料肉比为3:1。外国豪猪种的饲料利用率高，可节省饲料，降低饲养成本。
瘦肉率：
外国豪猪种的体瘦肉率高于中国地方豪猪种，外国豪猪种体重90公斤时体瘦肉率达55%以上，我国地方脂肪型豪猪90公斤时体瘦肉率在45%以下。













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 豪猪（豪猪科动物通称）一般指豪猪科，啮齿目的1科。通科豪猪。共3属11种。豪猪科动物以棘刺闻名，棘刺有保护御敌作用，最长可达35厘米。遇敌时棘刺竖立抖动，发出“沙沙”声响，紧急时能后退，再有力地扑向敌人将棘刺插入其身体。豪猪体型肥大，者体长达70厘米以上；头小、眼小，四肢短粗；背部与尾部生有长而硬的棘刺，此系防御天敌的重要器官；头骨较细小，颧弓不外扩，而鼻腔却甚膨大；有20枚齿根很浅的牙齿。

栖息于山坡、草地或密林中。洞居。夜间活动，并常有一定路线。走起路来棘刺相互摩擦有声。植食性。每年繁殖1次，1胎4仔。有3属11种，中国有2属2种。

豪猪科下属2个截然不同的亚科，即扫尾豪猪亚科和豪猪亚科。前者的尾巴像梳子一样细长，末端长满了一丛丛坚硬的白色棘刺，每根的内部都是中空的；当尾巴摇摆的时候，能发出沙沙的响声。扫尾豪猪的身体细长，腿很短，上面覆盖着短的巧克力色的刚毛，背部长有一些很长的钢刺。
长有冠毛豪猪亚科尾巴更短，上面有短而锋利的圆柱状的刚毛；尾巴梢上“武装着”一丛丛中空的末端有开口的刚毛，当尾巴摇摆的时候，能发出卡塔卡塔的声响，以警告那些骚扰它们的动物。背部的最上层和腹部两侧的硬刺黑白相间，是经过改进的毛发，由蛋白质组成。



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