豪猪一般个体重14公斤，个体重20公斤左右，豪猪瘦肉率极高，几乎达100%，人工饲养条件下，生长速度快，八个月体重可达到13公斤左右为成年猪。豪猪八个月即可达性成熟，怀孕期四个月左右，繁殖不受季节限制，但每年的12月至第二年的6月是繁殖高峰期，自然状况下年产仔1-2胎，胎产仔1-2只，人工养殖通过技术处理，年产仔2胎，胎产仔2-4只。养殖户可常年引种。

豪猪在秋冬季节，春季或初夏产仔。豪猪晚间进行交配，由于一般都未采用电子扫描技术，故很难观察到一晚交配几次。豪猪怀孕期110天左右，哺乳期50天左右，通常一年两胎，一胎二仔。
人工饲养以农家饲料为主，主要有红薯干、玉米、南瓜、大豆、萝卜、等多种蔬菜及野草，饲料简单丰实，来源广。食时，分多次拌土霉素钙盐或环丙沙星以预防疾病。人工养殖豪猪，以圈养，便于管理，笼舍建造设施很简单，投资小，饲养密度为1-2只/m2，均实行生料饲喂，人工养殖豪猪工作强度轻，一般一个劳力年可养400-500头。人工养殖豪猪经济效益明显，市售价70-90元/公斤，饲养一只豪猪年生产成本只需120元左右，如按豪猪生长速度八个月体重13公斤，市售价70元/公斤计算，一只商品豪猪可创利790元，如饲养一只母豪猪效益更加突出。



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豪猪是一种经济价值很高的珍稀动物。由于肉质细腻，味道鲜美，深受人们的喜爱，被誉为山珍。豪猪还具有很高的药用价值。肉、脑、脂肪油、心、肝、胆、胃、箭刺均可入药。具有降压、定痛、活血、化瘀、祛风、通络等功效，主治胃、痔瘘、恶疮、心血管硬化、白血病、风湿等病症。豪猪的箭刺除药用外，还是制做浮标和装饰品的高级原料。
豪猪高蛋白、低脂肪、无污染、无公害的肉食，富含钙磷矿物质等多种营养成份，素有动物人参之美称，无论蒸、煮、炸、炖、炒醇香无腥，风味独特。现代医学专家研究发现，豪猪肉、胃、胆、刺、油均可入药，肉可润肠通便，养阴除热，健胃益肺的功效；胆可明目提神健脑；油可解毒排脓，生肌止痛；胃有清热利湿，健胃和中，主治胃病、黄胆、水肿、脚气等症；刺可以行气，主治心气痛，皮肤过敏，由于豪猪是草食动物，被称为绿色肉食，绿色药物。随着人们生活水平的提高，讲究食物营养成份的合理性，野菜、野果、野兽已成为追求新品新时尚的新潮流。附方：
肉【性味】味甘，性寒，无毒。【功效主治】主治通利大肠。
肚【性味】味甘，性寒，无毒。【功效主治】主治黄疸，奔豚和脚气，烧一具，空腹温酒冲服二钱匕，即可消除。



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肉质：
地方豪猪种虽然脂肪多、瘦肉少，但肉质明显优于外国豪猪种。国外一些改良选育的瘦肉型品种，PSE肉（即肉色苍白、质地松软、切面渗出的劣质肉）发生率高，中国地方豪猪种肉质优良，肌肉嫩而多汁，肌纤维较细，密度较大，肌肉大理石纹分布适中，肌纤维间充满脂肪颗粒，烹调时能产生特殊的香味。
适应性：
在长期的自然选择和人工选择过程中，地方豪猪种具有良好的抗寒、耐热、抗病、耐低营养和适应粗纤维饲料的能力。
生长速度：
在生长速度上，外国豪猪种明显高于中国本地豪猪种。在生长肥育期内，中国地方豪猪种如民豪猪、金华豪猪、太湖豪猪平均日增重453克，外国豪猪种长白豪猪、杜洛克豪猪、大约克夏豪猪平均日增重667克。外国豪猪种180日龄可达90公斤以上，而中国地方豪猪种达90公斤则远远超过180日龄。
饲料利用率：
中国地方豪猪种民豪猪、金华豪猪、太湖豪猪平均料肉比为3.5:1，外国豪猪种长白豪猪、杜洛克豪猪、大约克夏豪猪的平均料肉比为3:1。外国豪猪种的饲料利用率高，可节省饲料，降低饲养成本。
瘦肉率：
外国豪猪种的体瘦肉率高于中国地方豪猪种，外国豪猪种体重90公斤时体瘦肉率达55%以上，我国地方脂肪型豪猪90公斤时体瘦肉率在45%以下。













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